Рецептата за ягодови палачинки е кратка, но много интересна.  Идеални

Рецептата за ягодови палачинки е къса, само че доста забавна.  Идеални са както за закуска, по този начин и за следобедно ядене.

Продукти: 

2 чаши замразени нарязани ягоди 

2 супени лъжици захар 

1/2 чаена лъжичка портокалова кора, по желание 

3 чаши пресни ягоди 

2 супени лъжици масло 

2 чаши мляко 

2 огромни яйца 

1 чаена лъжичка ванилия 

1 супена лъжица захар 

1/2 чаена лъжичка сол 

1 1/2 чаши брашно  

 Приготвяне: 

Внимателно пасирайте ягодите. Разбъркайте захарта, портокаловата кора, в случай че употребявате, и пресни нарязани ягоди. Сервирайте ягодов заряд при стайна температура. 

Палачинки: 

Загрейте млякото и маслото в микровълновата в стъклена или пластмасова мерителна чаша или купа или в дребна тенджера, единствено до момента в който маслото се разтопи. Добавете затоплено мляко и разтопено масло, яйца, ванилия, захар и сол към буркан за блендер, покрийте и смесете до гладка примес. Добавете брашно и смесете до гладка примес. Поставете цедилка с фини мрежи над огромна купа и прецедете всички бучки. 

Загрейте тиган на сдържан огън и леко намажете с масло или спрей за готвене. За всяка палачинка изсипете 1/4 чаша тесто в центъра на тигана и неотложно завъртете тигана, до момента в който тестото покрие дъното на тигана на тъничък пласт.

Гответе, до момента в който стане светлокафяво и от горната страна стартира да изсъхва, почти 1 минута. Обърнете и гответе още 30 секунди. Повтаря се с останалото тесто. Напълнете всеки с ягодов заряд и навийте на руло. Сервирайте гарнирано с разрушена сметана, написа barbarabakes.com.